Мёд в детском питании. Польза и вред

Могут ли дети есть мёд и когда его можно им дать? Мёд славится множеством полезных для здоровья свойств, он обладает антибактериальным действием, богат микроэлементами и витаминами. В то же время, мёд - это также сильный аллерген и может быть загрязнён токсинами. Мёд используется на протяжении веков для лечения многих заболеваний. Считается природным антибиотиком. Благодаря своим антисептическим и бактерицидным свойствам, он используется при лечении простуды, гриппа, поддерживает работу сердца, улучшает пищеварение, питает мозг, повышает концентрацию внимания, а также успокаивает. До недавнего времени мёд был рекомендован для детей и даже младенцев во время вирусных инфекций, кашля или проблем с пищеварением. Сегодня не рекомендуется давать мёд ребёнку до его первого дня рождения, а возможно и дольше. При введении мёда в рацион ребенка, необходимо следить за реакцией детского организма.

1. В каких случаях не показано введение мёда в детский рацион
Мёд имеет много полезных для здоровья свойств, но он не показан для младенцев. Дети в возрасте до 1 года не должны получать его по двум основным причинам:
- аллергия - мёд может вызвать это неприятное состояние, особенно у детей, которые имеют аллергию на пыльцу или пчелиный яд, но также есть и риск пищевой аллергии (особенно когда один из их родителей или оба имеют подобное недомогание). В мёде присутствует примесь пыльцы или пчелиного белка. Аллергия на мёд вызывает сыпь, рвоту, диарею, водянистый насморк и слезящиеся глаза. Этот продукт может спровоцировать сильную реакцию - анафилактический шок, который проявляется одышкой, отёком горла, глаз и носа, тяжёлой диареей и даже потерей сознания;
- бактериальная инфекция – мёд может содержать палочки ботулиновых бактерий Clostridium, которые производят ботулин. Это очень сильный токсин, принадлежащий к группе нейротоксинов. Он вызывает напряжение и даже паралич мышц, может привести к нарушениям зрения. Мёд может содержать следы этого токсина, на который не отреагирует старший ребёнок или взрослый, потому что его организм будет бороться с ним, не вызывая опасных симптомов. Но в организме ребенка до 1 года кишечная флора еще незрела, поэтому она не способна бороться с опасным токсином.
Мёд в рацион ребёнка следует вводить очень осторожно и в небольших количествах, а младенцам до 1 года совсем не следует его давать. Так что не нужно поддаваться на рекомендации хороших консультантов, которые советуют использовать мёд от кашля у ребёнка. Даже небольшая доза у такого малыша может спровоцировать опасные реакции, с которыми организм не сможет справиться. Также необходимо избегать мёда в напитках и любых блюдах, даже подверженных обработке (опасные токсины устойчивы к высоким температурам). В дополнение к вышеуказанным причинам против использования мёда в рационе ребёнка, стоит отнести также очень сладкий вкус этого продукта. Это приучает малыша к сладкому. А также мёд содержит много калорий, которые могут привести к ожирению (однако меньше калорий, чем белый сахар). Он содержит простые сахара (глюкозу и фруктозу), которые не нужны в рационе ребёнка. Они вызывают внезапное повышение уровня глюкозы в крови с его одинаково быстрым снижением. Такие колебания глюкозы могут вызвать возбуждение и раздражительность у малыша.

2. Когда можно давать мёд детям. Полезные свойства мёда
Несмотря на многочисленные противопоказания при введении мёда младенцам, стоит добавить его в рацион более старшего ребёнка. Конечно, если у малыша нет аллергии, потому что в этом случае необходимо посоветоваться с аллергологом и взять мёд под контроль. Мёд естественным образом поддержит организм ребёнка в борьбе с инфекцией, особенно верхних дыхательных путей. Он снимает кашель, защищает и увлажняет горло, поэтому также лечит боль в горле. Мёд также поддерживает иммунитет, борется с микробами, имеет антисептическое действие. Поэтому стоит давать его ребёнку, особенно в осенне-зимний сезон, чтобы защитить малыша от инфекций. Мёд имеет наиболее полезные для здоровья свойства при разбавлении. Просто нужно не забывать добавлять его в охлаждённые напитки и блюда, потому что при температуре выше 40°C он теряет все свои свойства и становится просто сладким веществом. Лучше всего добавить его в кипячёную охлаждённую воду и оставить растворяться до 12 часов.

3. Норма потребления мёда

Младенцы до 1 года - 0 г
Дети 1-16 лет - до 50 г/сутки (около 2-3 столовых ложек)
Взрослые - до 100 г/сутки (около 5 столовых ложек)

4. Какой мёд покупать для ребёнка?
Покупая мед для ребенка, нужно обращать внимание на:
- кристаллизацию – натуральный мёд кристаллизуется через некоторое время. Если консистенция является жидкой слишком долго, это означает, что это не совсем естественно;
- происхождение - всегда нужно проверять с какой пасеки он приходит, быть уверенным в его источнике;
- натуральный мёд – не следует покупать искусственный продукт, потому что он не имеет полезных для здоровья свойств и обычно сделан из сахара.